terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

MAÇÃ: onde está a PECTINA?

A maçã tem os DOIS tipo de fibras: solúvel e insolúvel.
A casca é rica em fibras insolúveis, sendo recomendada para constipação.
Já a polpa da maçã, rica em fibras solúveis, é onde fica a maior parte da pectina, sendo recomendado seu consumo para quadros de diarréia.

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